Alimentacion saludable en osteoporosis
La prevención de la osteoporosis mediante una nutrición adecuada debe estar presente en todas las etapas de la vida, garantizando un aporte suficiente de calcio y vitamina D para favorecer la correcta mineralización ósea.
Los objetivos de una
dieta adecuada son:
Favorecer la adquisición y mantenimiento de una masa ósea óptima en la edad adulta.
Favorecer la regeneración del tejido óseo.
Disminuir o retrasar la pérdida de masa ósea asociada a la menopausia o al envejecimiento.
Recomendaciones
dietéticas en caso de
osteoporosis
Si quieres conocer la
importancia del calcio y
de la vitamina D
El calcio es un mineral esencial y el principal constituyente de los huesos (65%). Los huesos representan la principal reserva de este componente ya que el 99% del calcio corporal se encuentra en ellos.
Cuando el organismo necesita calcio, lo recoge del almacén de calcio óseo, por lo que debemos tener siempre el “depósito” lleno.
Alimentos ricos en calcio
- La leche y sus derivados son los alimentos que se conocen como ricos en calcio. Los lácteos que más calcio contienen, en orden de mayor a menor cantidad, son: queso emmental, queso de bola, queso cabrales, el yogur y la leche desnatada o entera.
- Las verduras de hoja verde (brócoli, col, espinacas, etc.) poseen cantidades importantes de calcio. Algunas legumbres y verduras (soja, repollo, acelga) contienen incluso más calcio que los propios lácteos.
- El salmón y pescados en lata también aportan calcio (una lata de sardinas puede triplicar la cantidad de calcio que contiene un vaso de leche), así como el marisco. Los cereales y legumbres también contienen calcio, además de aportar hierro y magnesio, entre otros nutrientes.
- Los frutos secos poseen altas cantidades de calcio: avellanas, nueces, cacahuetes, almendras, etc.
Bibliografía
- Vch. (2022, March 15). Calcium. International Osteoporosis Foundation. https://www.osteoporosis.foundation/patients/prevention/calcium
- Hajj A, Hachem R, Khoury R, et al. Clinical and genetic factors associated with anxiety and depression in patients with Breast Cancer: A Cross-Sectional Study. BMC Cáncer. 2021; 21(1):872. doi:10.1186/s12885-021-08615-9
La vitamina D desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio del calcio, así como en su absorción a nivel intestinal y renal. La falta de vitamina D da lugar a una absorción deficitaria de calcio. La deficiencia de vitamina D puede además provocar debilidad muscular, inclinación del cuerpo y aumento de las caídas.1
La vitamina D se sintetiza en el cuerpo cuando nos exponemos a la luz solar, además de obtenerla mediante varios productos que componen la dieta diaria. En caso de que no haya aporte de estas vitaminas mediante otros alimentos, en ocasiones se pueden tomar suplementos. Hoy en día gran parte de los productos lácteos descremados vienen suplementados con vitaminas liposolubles, sobre todo vitamina D (mantequilla, leche, nata, quesos, etc.).
Bibliografía
- Vch. (2020, January 20). Vitamin D. International Osteoporosis Foundation. https://www.osteoporosis.foundation/patients/prevention/vitamin-d
Bibliografía
- Gómez, J. Q., & Henríquez, M. S. (2011). Nutrición y osteoporosis. Calcio y vitamina D. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 3(4), 165-182.